subst: (Default)
чем бы порадовать, не знаю
не умею я радовать

меня вчера радовало то, что я пела в госпитале для больных еврейских стариков
и так как-то хорошо было, так легко, даже не пойму отчего, и старики такие все красивые

а сегодня меня пробрало кулинарное чувство и я сварила армянский суп воспнапур
съем ложечку другую за [livejournal.com profile] atakagrizly , чтоб ей, как говорится, до 120!
и жаль [livejournal.com profile] dashka_v  нерядом, ей бы понравился супчик
и С. тож
воспнапур )

только я не добавляла изюм, а вместо петрушки и кинзы - укроп и (не удержалась) добавила немного паприки и карри :-) так что может это теперь и не воспнапур, но все равно вкусно
subst: (Default)
чем бы порадовать, не знаю
не умею я радовать

меня вчера радовало то, что я пела в госпитале для больных еврейских стариков
и так как-то хорошо было, так легко, даже не пойму отчего, и старики такие все красивые

а сегодня меня пробрало кулинарное чувство и я сварила армянский суп воспнапур
съем ложечку другую за [livejournal.com profile] atakagrizly , чтоб ей, как говорится, до 120!
и жаль [livejournal.com profile] dashka_v  нерядом, ей бы понравился супчик
и С. тож
воспнапур )

только я не добавляла изюм, а вместо петрушки и кинзы - укроп и (не удержалась) добавила немного паприки и карри :-) так что может это теперь и не воспнапур, но все равно вкусно
subst: (Default)
Этот черный лыках из рецептов моей бабушки называется "Бедный студент"
В 1 стакан кефира влить 1 стакан заварки, 3 яйца, растертые с 1,5 стаканами сахара, 2 столовые ложки варенья, 0,5 пачки растопленного маргарина, чуть соли, 2 столовые ложки растительного масла, 1,5 чайные ложки соды, гашеной в заварке, Если нужно потемнее, то можно добавить 1 столовую ложку какао. Добавить орехи, изюм по вкусу.
Замесить тесто с мукой как на густые блины.
Выпекать в глубокой форме, подстелив пергамент, промазанный растительным маслом.
Это норма для большого лыкаха, можно сделать половину. А я делаю две половины и между ними что-нибудь вкусненькое :)
Хм, "студент" оказался совсем не бедный...
subst: (Default)
Этот черный лыках из рецептов моей бабушки называется "Бедный студент"
В 1 стакан кефира влить 1 стакан заварки, 3 яйца, растертые с 1,5 стаканами сахара, 2 столовые ложки варенья, 0,5 пачки растопленного маргарина, чуть соли, 2 столовые ложки растительного масла, 1,5 чайные ложки соды, гашеной в заварке, Если нужно потемнее, то можно добавить 1 столовую ложку какао. Добавить орехи, изюм по вкусу.
Замесить тесто с мукой как на густые блины.
Выпекать в глубокой форме, подстелив пергамент, промазанный растительным маслом.
Это норма для большого лыкаха, можно сделать половину. А я делаю две половины и между ними что-нибудь вкусненькое :)
Хм, "студент" оказался совсем не бедный...
subst: (чайничек)
Рецепты моей еврейской бабушки:
Итак, Струдель. Здесь главное - эксперимент!
Тесто: 3 столовые ложки постного масла, 0,5 стакана сахара, 0,5 стакана крепкой заварки, 0,5 чайной ложки соды загасить 2-мя столовыми ложками сметаны, чут-чуть соли. Добавить муки столько, чтобы получилось густое тесто.
Разделить получившееся тесто на 7 кусков. Каждый расктать в токий корж, смазать постным маслом, посыпать смесью какао/сахар, намазать один край коржа густым повидлом, остальную часть засыпать орехами и изюмом (или чем хочется). Закрутить в тонкий рулет, обмазать постным маслом (необязательно), сверху посыпать смесью какао/сахар.
В форму налить постное масло, положить рулетики, слегка надрезать их наискосок как бы на порционные куски. Выпекать до готовности (румяности), потом на 3-5 минут накрыть крышкой или полотенцем. Разрезать до конца и переложить на тарелку.
P.S. В тесто можно добавить 2 яйца и полпачки маргарина. Смесь какао/сахар можно заменить на корицу/сахар.
subst: (чайничек)
Рецепты моей еврейской бабушки:
Итак, Струдель. Здесь главное - эксперимент!
Тесто: 3 столовые ложки постного масла, 0,5 стакана сахара, 0,5 стакана крепкой заварки, 0,5 чайной ложки соды загасить 2-мя столовыми ложками сметаны, чут-чуть соли. Добавить муки столько, чтобы получилось густое тесто.
Разделить получившееся тесто на 7 кусков. Каждый расктать в токий корж, смазать постным маслом, посыпать смесью какао/сахар, намазать один край коржа густым повидлом, остальную часть засыпать орехами и изюмом (или чем хочется). Закрутить в тонкий рулет, обмазать постным маслом (необязательно), сверху посыпать смесью какао/сахар.
В форму налить постное масло, положить рулетики, слегка надрезать их наискосок как бы на порционные куски. Выпекать до готовности (румяности), потом на 3-5 минут накрыть крышкой или полотенцем. Разрезать до конца и переложить на тарелку.
P.S. В тесто можно добавить 2 яйца и полпачки маргарина. Смесь какао/сахар можно заменить на корицу/сахар.
Page generated Oct. 23rd, 2017 06:47 pm
Powered by Dreamwidth Studios